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本报讯 昨日，贵州凯里市召开新闻发布会，对外发布了推选出来的“十景十八菜”。香炉山和凯里酸汤鱼分别居“十景十八菜”之首。
今年1月初，凯里市就启动“十景十八菜”推选工作，经行业专家推荐、部门讨论考察、网上征求意见、部门行业再研究等程序，评选工作终于尘埃落定。
“十景”分别是：香炉云烟、水韵下司、巴拉映月、后羿麻塘、苗侗之窗、银秀明宫、云谷田园、桃李荷田、笙舞情缘、古峡三桥。
“十八菜”分别是：凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。
发布会上，凯里文化部门有关负责人表示，今后，凯里市将深入挖掘“十景”内涵和元素，围绕凯里“十景”打造一批旅行精品路线。还将制作“十八”菜单，以政府引导、授权企业市场化运作的方式，在全市餐饮企业上架推广“十八菜”，让更多的游客体验凯里地道特色菜肴。 （本报记者 吴如雄）
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本文来源：贵阳晚报
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